Đà Nẵng- thành phố đáng sống nhất Việt Nam luôn thu hút du khách không chỉ bởi những cây cầu thơ mộng, nhiều điểm tham quan nổi tiếng như: Bà Nà Hill, Ngũ Hành Sơn, Núi Thần Tài,…mà còn bởi thiên đường ẩm thực phong phú, đánh gục bao tâm hồn ăn uống. Nếu đã đến Đà Nẵng và muốn tìm địa điểm ăn trưa, hãy cùng Saigon Star Travel tìm hiểu qua bài viết sau. Chúng tôi sẽ giúp bạn hé lộ những địa điểm ăn trưa Đà Nẵng cực hot, để bạn nạp đủ năng lượng vui chơi và có một chuyến đi trọn vẹn.

Bún thịt nướng

Tại thành phố xinh đẹp Đà Nẵng, ăn trưa Đà Nẵng với bún thịt nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ ẩm thực. Món ngon nổi tiếng này gây thương nhớ bởi hương vị nước sốt đậu đặc trưng, khác biệt so với bún thịt nướng ở miền Bắc hay miền Nam. Nước sốt sền sệt, được chế biến từ gan và nước tương đậu nành, hòa quyện cùng bún tạo nên hương vị khó cưỡng.

Không chỉ vậy, thịt nướng được tẩm ướp kỹ càng, thấm vị đậm đà miền Trung. Không chỉ ngon miệng, bún thịt nướng còn hấp dẫn bởi cách bài trí đẹp mắt, đầy ắp topping, khiến thực khách không thể quên ngay từ lần đầu thưởng thức. Nếu đang tìm một món ăn trưa Đà Nẵng ngon miệng, bún thịt nướng chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua!

Nếu bạn muốn ăn trưa Đà Nẵng bằng món bún thịt nướng thì hãy tham khảo một số địa điểm sau:

• Bún thịt nướng Bà Trai- 194 Đống Đa, Hải Châu
• Bún thịt nướng Xuân- 469 Hải Phòng, Hải Châu
• Bún thịt nướng Quán Hồng Nguyệt- 115 Hoàng Diệu, Hải Châu

Bún thịt nướng là món ngon nổi tiếng, không thể bỏ lỡ khi ăn trưa Đà Nẵng

Mì Quảng

Mì Quảng – món ăn dân dã xuất thân từ Quảng Nam, láng giềng của Đà Nẵng cũng là một trong những món ăn yêu thích của người bản địa và du khách. Sợi mì được làm từ gạo còn nguyên vỏ cám, đem ngâm rồi xay tay. Bột xay đem tráng thành bánh và cắt nhỏ bằng dao rất điệu nghệ.

Khi gọi món, bạn sẽ thấy đầu bếp cho một lớp rau sống vào bát rồi phủ một lớp mì xắt sẵn lên trên, và cho nước dùng xắp xắp, để nước thấm vào từng sợi mì, lẫn vào lớp rau sống, nước có màu vàng đỏ tạo sự ngon mắt, béo ngậy. Đậu phộng sẽ được rắc lên sau cùng. Khi ăn sẽ có hành tươi thái nhỏ, chanh, ớt và tương ngọt.

Rau sống ăn mì Quảng cũng rất đặc biệt, gồm 9 loại: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí với hành hoa thái nhỏ… trộn lẫn với bắp chuối xắt mỏng. Điều này giúp tô mì không bị khô dù ít nước cũng như người thưởng thức không có cảm giác ngán.

Du khách đến Đà Nẵng thường chọn các quán lâu đời, bán cả ngày, do đó, nếu chọn mì Quảng làm món ăn trưa Đà Nẵng bạn có thể tham khảo một số quán sau:

• Mì Quảng 1A: số 1A đường Hải Phòng, quận Hải Châu.
• Mì Quảng Bà Vị: 166 Lê Đình Dương, quận Hải Châu.
• Mì Quảng Bích: 1- 3 – 5 Đặng Dung, quận Liên Chiểu.
• Mì Quảng Bà Mua: 19 – 21 Trần Bình Trọng và 231 Đống Đa, quận Hải Châu.
• Mì quảng ếch Trang: 441 Ông Ích Khiêm, Quận Hải Châu.
• Mì Quảng Bà Lữ: đường Nguyễn Văn Linh, quận Hải Châu.

Người Đà Nẵng biến tấu nhiều cách để làm mì Quảng thêm tròn vị – Món ngon không thể bỏ lỡ khi ăn trưa Đà Nẵng

Bánh tráng cuốn thịt heo

Với những người sành ăn, bánh tráng cuốn thịt heo là một sự hòa tấu của vị, sắc và hương. Dù bề ngoài trông có sự đơn giản và không đòi hỏi chế biến một cách cầu kỳ, nhưng để có được hương vị khó quên, người đầu bếp luôn khá khắt khe từ khâu chọn lọc nguyên liệu. Và quan trọng, công thức pha nước chấm chính là “thứ ăn điểm”, quyết định sự thành công của món ăn.

Về nguyên liệu, trước tiên bánh tráng phải là loại phơi sương, thơm mùi gạo và không bị gãy, vụn khi cuốn. Thịt heo chọn loại ngon, luộc vừa tới rồi ngâm một chút trong nồi nước dùng, sao cho miếng thịt có độ dẻo, phần mỡ trong, phần thịt trắng nõn nà, phần bì mềm, nếu luộc quá lửa thì thịt sẽ bị khô, bì teo. Tiếp theo đĩa rau sống- thứ chiếm diện tích nhiều nhất của món ăn với hơn 10 loại rau tươi ngon, quen thuộc, dễ tìm nhưng phải đảm bảo rau sạch như: dưa chuột, chuối xanh, giá đỗ , xà lách, tía tô, húng, diếp cá… Cuối cùng là nước chấm, phần cốt hồn của món ăn.

Mỗi quán hàng ở Đà Nẵng có bí kíp riêng để pha mắm chấm từ mắm nêm nguyên chất tạo nên vị đặc biệt, gây ấn tượng cho người thưởng thức. Cùng với đó quy trình làm nên mắm nêm phải thực sự đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tạo sự tin tưởng với những người còn e dè với các loại mắm.

Ăn trưa Đà Nẵng với món này, bạn có thể chọn những quán sau:

• Bánh tráng thịt heo – 300 Hải Phòng
• Ẩm Thực Năm Hiền – 46 Phan Thanh
• Đặc Sản Bà Mụa – 93 Nguyễn Chí Thanh
• Bánh tráng cuốn thịt heo Mậu – 35 Đỗ Thúc Tịnh
• Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc Nhỏ – 27/2 Thái Phiên

Mắm nêm là yếu tố ghi điểm với thực khách khi thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo

Bún mắm nêm

Nếu bạn đang tìm một món ăn trưa Đà Nẵng đậm đà, phong phú và được cả người dân địa phương lẫn du khách yêu thích, thì bún mắm nêm chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Cũng như bánh tráng cuốn thịt heo hay bún thịt nướng, bún mắm nêm là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Đà Thành, gắn liền với hương vị miền Trung đặc trưng.

Chỉ với bún, thịt heo quay và một chén mắm nêm trộn đều, món ăn này mang đến hương vị đậm đà khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức. Phần thịt heo quay với lớp da vàng ươm, giòn rụm, được thái dày tạo cảm giác thích thú khi cắn ngập răng. Tuy nhiên, điểm nhấn quyết định sức hấp dẫn của món ăn trưa Đà Nẵng này chính là chén mắm nêm đặc trưng, đậm vị, thơm lừng.

Một tô bún mắm nêm không chỉ có bún và thịt heo quay mà còn đi kèm với các loại rau thái nhỏ và ít đậu phộng rang, tạo nên sự hài hòa trong hương vị. Khi ăn, chỉ cần chan đều mắm nêm vào tô, trộn lẫn các nguyên liệu lại với nhau là có ngay một bữa ăn trưa Đà Nẵng tròn vị và đáng nhớ!

Ăn trưa Đà Nẵng với món này, bạn có thể chọn những quán sau:

• Bún mắm nêm Bà Đông – 141 Huỳnh Thúc Kháng
• Bún mắm nêm Đà Nẵng bà Thuyên – K424/03 đường Lê Duẩn
• Quán Tâm – K23 / 09 đường Trần Kế Xương

Bún mắm nêm- món ăn mang đậm văn hoá ẩm thực miền Trung